Voedselverspilling; zo voorkom je het

Nederland, een welvarend land waar overvloed alom aanwezig lijkt, kent helaas een schrijnend probleem: voedselverspilling. Uit onderzoek blijkt dat er jaarlijks maar liefst 590 miljoen kilo voedsel onnodig wordt weggegooid. Dat komt neer op ongeveer 34 kilo per persoon. Dit is niet alleen een ecologisch en ethisch vraagstuk, maar ook een kwestie van economische en maatschappelijke verantwoordelijkheid. Want voedselverspilling voorkomen is eenvoudiger dan u denkt.

Het wegwerpen van voedsel heeft verstrekkende gevolgen. Allereerst is er het enorme verspillingsaspect. De energie, grondstoffen en arbeid die nodig zijn om voedsel te produceren, te vervoeren en te distribueren gaan verloren wanneer het ongebruikt in de prullenbak belandt. Want dan is alles immers voor niets geweest.

Zonde van het geld

Bovendien heeft voedselverspilling een directe impact op onze portemonnee. We verliezen gemiddeld per persoon per jaar 400 euro aan weggegooid voedsel. Tijd voor actie. Met deze vijf tips gaat u zelf voedselverspilling tegen.

1. Maak een boodschappenlijstje en plan maaltijden vooruit.
Door goed na te denken over wat u nodig heeft, voorkomt u impulsaankopen en vermijdt u dat producten ongebruikt in de koelkast belanden.

2. Leer meer over de houdbaarheid van producten.
Veel mensen gooien voedsel weg omdat ze denken dat het niet meer eetbaar is, terwijl de producten vaak nog prima zijn. Gebruik uw zintuigen om te beoordelen of iets nog vers is: kijk, ruik en proef.

3. Bewaar voedsel op de juiste manier.
Zorg ervoor dat producten in de juiste omstandigheden worden bewaard, zoals in de koelkast of vriezer. Dit verlengt de houdbaarheid aanzienlijk. Het artikel Op de juiste temperatuur(Verwijst naar een externe website) van de Consumentenbond leert u hoe u uw koelkast het best kunt gebruiken.

4. Verwerk restjes creatief.
Maak bijvoorbeeld soep, stamppot of ovenschotels van overgebleven groenten en restjes vlees of vis. Op deze manier geeft u nieuw leven aan iets wat anders in de prullenbak of bij het gft was beland.

5. Deel overtollig voedsel met anderen.
Er zijn tal van initiatieven, zoals voedselbanken en liefdadigheidsorganisaties, die graag uw ongebruikte producten in ontvangst nemen om ze te delen met wie het wat minder heeft.

**********************************video*****************************